アニサキス症に注意しましょう｜杉並区代田橋の胃・大腸内視鏡検査、痔、日帰り手術

2025.05.01

初夏をむかえ初ガツオを堪能できる季節となりました。しかし注意したいのがアニサキス症です。サバやサンマ、イカ等に寄生している線虫ですが、カツオにも寄生しています。アニサキス幼虫が寄生している生鮮食品を摂取すると、幼虫が胃壁に刺入しアニサキス症を引き起こす事があります。突然の嘔吐や激しい胃痛が主症状です。やはり加熱してから食べることが安全な方法ですが、お刺身を好む我々にとって中々受け入れがたいものがありますね。